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Unterwegs zwischen Genuss, Bewegung und Alltag – ein Essay über Reisen & gute Entscheidungen

Unterwegs zwischen Genuss, Bewegung und Alltag – warum Reisen mehr ist als ein Ziel

Manchmal merkt man erst unterwegs, wie sehr sich die eigenen Prioritäten verschieben. Nicht, weil man plötzlich ein anderer Mensch wird,
sondern weil Reisen die Dinge sichtbarer macht: Was tut mir gut? Was bremst mich aus? Was bleibt am Ende wirklich im Kopf – und was war nur
„Programmpunkt“? 1024 war für mich ein Jahr, in dem genau diese Fragen häufiger auftauchten. Nicht als große Lebenskrise,
sondern als leise Erkenntnis: Zwischen Genuss, Bewegung und Alltag gibt es eine Balance, die man nicht planen kann – aber lernen.

Und genau darum soll es hier gehen: nicht um eine Checkliste an Orten, sondern um das, was zwischen den Stationen passiert. Um den Moment,
in dem ein Glas Wein plötzlich mehr ist als ein Getränk. Um die paar Kilometer zu Fuß, die eine Stadt erst begreifbar machen. Um die kleinen,
praktischen Entscheidungen, die darüber bestimmen, ob ein Tag leicht wird – oder zäh.

Genuss ist kein Luxus – sondern ein Taktgefühl

Genuss wird oft so behandelt, als wäre er eine Art Bonus für „wenn alles erledigt ist“. Aber unterwegs zeigt sich schnell: Genuss ist eher
ein Taktgefühl. Eine Entscheidung dafür, nicht alles zu verschlingen – sondern auszuwählen. Ein Espresso im Stehen, ein Stück Käse vom Markt,
ein Teller Pasta ohne Show. Und manchmal ein Wein, der nicht beeindrucken will, sondern erzählt.

Gerade beim Wein ist dieser Unterschied spürbar: Manche Flaschen wirken wie ein lautes Statement, andere wie ein Gespräch.
Wer sich für die Hintergründe interessiert – Rebsorten, Herkunft, Stil, warum etwas nach etwas schmeckt – findet dazu auf
juli-blogs.de
ohnehin immer wieder Raum. Für mich war 2025 das Jahr, in dem Wein noch stärker zu einem Teil des Reisens wurde: nicht als „Tasting-Programm“,
sondern als Fortsetzung der Landschaft im Glas.

Reisen beginnt dort, wo man langsamer wird

Viele Erinnerungen entstehen nicht an den berühmtesten Stellen, sondern in Übergängen: beim Losgehen am Morgen, wenn die Stadt noch nicht
wach ist. Beim Umweg, der plötzlich schöner ist als die Hauptstraße. Beim Blick zurück, wenn man die Richtung kurz verliert – und dann merkt,
dass das gar nicht schlimm ist.

Für Reiseinspirationen, die genau dieses Gefühl transportieren – Orte, Licht, Wege statt reiner Top-10-Listen – schaue ich gern auf
in-blog.de vorbei.
Das ist weniger „Reiseführer“, mehr Stimmung und Perspektive. Und manchmal ist das genau das, was man braucht, um die eigene Route wieder
als etwas Lebendiges zu sehen – nicht als Pflichtprogramm.

Bewegung macht Orte verständlich

Wer eine Stadt nur aus dem Auto oder aus dem Fenster einer Bahn erlebt, sieht viel – aber fühlt wenig. Erst zu Fuß entstehen Maßstab und
Nähe: die Steigung einer Straße, das Pflaster unter den Sohlen, die Temperatur, die sich zwischen Schatten und Sonne ändert. Bewegung ist
nicht nur Fortbewegung; sie ist Übersetzung. Sie macht einen Ort begreifbar.

Genau deshalb gehören zu guten Reisetagen auch die unscheinbaren Dinge: die richtige Jacke, ein Rucksack, der nicht nervt, und Schuhe, die
nicht nach zwei Stunden „Thema“ werden. Wer sich mit Alltagstauglichkeit, Materialien und dem Zusammenspiel aus Komfort, Halt und Stil
beschäftigt, findet auf
schuhe-und-sneaker.de
einen ruhigen, redaktionellen Blick auf das Unterwegssein – ohne dass daraus sofort ein Kaufgespräch wird. Und genau so sollte es sein:
Praktikabilität ist keine Werbung, sondern Teil der Reisequalität.

Weniger, aber besser: Entscheidungen, die bleiben

2025 hat mir auch gezeigt, dass „mehr“ selten die Antwort ist. Mehr Orte, mehr Aktivitäten, mehr Fotos – das kann schnell in ein Rennen
kippen. Viel nachhaltiger ist „besser“: besser essen statt ständig snacken, besser schlafen statt länger scrollen, besser gehen statt sich
durch den Tag schleppen.

Dieses „weniger, aber besser“ ist auch eine Haltung, die man auf Dinge übertragen kann, die man täglich nutzt. Manche nennen es Qualität,
andere Langlebigkeit, wieder andere einfach Vernunft. Für mich ist es vor allem das Gefühl, dass Entscheidungen nicht nur kurzfristig
funktionieren, sondern auch nach Wochen noch richtig wirken.

In diesem Kontext tauchen natürlich auch Marken und Shops auf, die sich um genau solche Fragen drehen – etwa wenn es um Materialien,
Verarbeitung oder das Verhältnis von Stil und Alltag geht. Wichtig ist dabei: Nicht alles muss immer direkt verlinkt oder „beworben“ werden.
Oft reicht es, eine Haltung zu formulieren und im eigenen Content sauber zu leben. Wer später tiefer einsteigt, findet die Wege ohnehin.

Genuss & Bewegung: Kein Widerspruch, sondern ein Kreislauf

Es klingt banal, aber es ist erstaunlich wahr: Wer sich bewegt, genießt anders. Und wer genießt, bewegt sich oft bewusster.
Ein gutes Essen nach einem langen Spaziergang fühlt sich nicht wie „Belohnung“ an, sondern wie Abschluss. Ein Glas Wein nach einem Tag,
an dem man wirklich draußen war, hat eine andere Ruhe. Genau hier entsteht dieser Kreislauf, der Reisen so wertvoll macht:
Er bringt Kopf, Körper und Alltag wieder in ein gemeinsames Tempo.

Vielleicht ist das der Grund, warum manche Reiseerinnerungen so lange halten, selbst wenn man die Details vergisst. Man erinnert sich nicht
an jede Straßenecke – aber an das Gefühl, dass der Tag stimmte.

Praktische Gedanken, die 2025 hängen geblieben sind

  • Planung ist gut – Pausen sind besser: Ein freier Nachmittag kann mehr bringen als drei Sehenswürdigkeiten.
  • Orte zu Fuß „lesen“: Wenn möglich: morgens oder abends gehen, nicht nur mittags „abhaken“.
  • Genuss ist Auswahl: lieber ein gutes Glas als drei mittelmäßige.
  • Alltagstauglichkeit zählt: Wenn Schuhe oder Ausrüstung nerven, nervt irgendwann die ganze Reise.
  • Perspektive statt Perfektion: Die besten Bilder entstehen selten, wenn man sie erzwingen will.

Fazit: Ein guter Tag ist ein gutes Zusammenspiel

Wenn ich auf 2025 zurückblicke, dann nicht als „bestes Reisejahr aller Zeiten“, sondern als Jahr, in dem sich ein Muster klarer zeigte:
Gute Tage entstehen nicht durch mehr, sondern durch stimmige Kombinationen. Ein bisschen Bewegung, ein bisschen Genuss, ein bisschen Ruhe,
und dazwischen echte Neugier. Genau in diesem Zusammenspiel liegt der Mehrwert – für Reisen, aber auch für den Alltag.

Vielleicht ist das am Ende die beste Form von „Reisebericht“: nicht der Ort, sondern das, was man daraus lernt. Und wenn dieser Text dazu
beiträgt, dass du beim nächsten Unterwegssein einen Moment länger stehen bleibst – oder bewusster auswählst –, dann hat er seinen Zweck erfüllt.

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Japanische Gemüsesuppe – Grundsuppe aus Kombu und Dashi

Japanische Gemüsesuppe – Die Kunst der Grundsuppe aus Kombu und Dashi

Die japanische Gemüsesuppe gehört zu den beliebtesten Gerichten der asiatischen Küche. Ihre Basis bildet eine aromatische Grundsuppe aus Kombu und Dashi, die für ihren klaren, natürlichen Umami-Geschmack bekannt ist. Diese traditionelle Brühe steht exemplarisch für eine Küche, die auf Reduktion, Balance und bewussten Genuss setzt – Prinzipien, die weit über das Kochen hinausgehen.

Gerade diese Haltung, mit wenigen Zutaten ein stimmiges Ganzes zu schaffen, findet sich auch in anderen Lebensbereichen wieder. Ob beim Essen, im Alltag oder unterwegs: Oft entsteht Qualität dort, wo Genuss und Bewegung in ein ausgewogenes Verhältnis treten. Über das Zusammenspiel von Genuss und Bewegung
habe ich dazu in einem Essay ausführlicher geschrieben.

Die japanische Grundsuppe ist nicht nur leicht und gesund, sondern auch extrem vielseitig einsetzbar. Sie bildet die Basis für zahlreiche Suppenvarianten und lässt sich je nach Saison, Gemüseauswahl und persönlichem Geschmack anpassen. In diesem Artikel erfährst du alles über die Zubereitung der Grundsuppe sowie über Zutaten, Varianten und praktische Tipps für deine eigene japanische Gemüsesuppe.

Japanisch inspiriertes gemuesedashi

Warum Kombu und Dashi für die Japanische Gemüsesuppe so wichtig sind

Kombu, ein mineralstoffreicher Seetang, ist das Herzstück vieler japanischer Rezepte. Zusammen mit Dashi bildet er eine kräftige, aber dennoch leichte Brühe, die den typischen Umami-Geschmack liefert. In der traditionellen Küche ist diese Kombination die Grundlage für Suppen, Saucen, Nudelgerichte und Gemüsegerichte.

Die Kombu-Dashi-Grundfonds ist reich an natürlichen Aromen, ohne künstliche Zusätze oder übermäßige Gewürze. Dadurch eignet sie sich perfekt für eine klare, nährstoffreiche japanische Gemüsesuppe.

Zutaten für eine klassische Japanische Gemüsesuppe

  • 10–12 g Kombu (getrocknet)
  • 1 Liter Wasser
  • Optional: 20–30 g Bonitoflocken (für klassischen Dashi)

Für eine vegane Variante ersetzt du die Bonitoflocken einfach durch getrocknete Shiitake-Pilze, die ebenfalls reichlich Umami liefern und hervorragend zur japanischen Gemüsesuppe passen.

Zubereitung der Kombu-Dashi-Basis

  1. Kombu einweichen: Den Kombu in kaltem Wasser 20–30 Minuten einweichen.
  2. Langsam erhitzen: Das Wasser mit Kombu langsam erhitzen und den Kombu entfernen,
    bevor es kocht, um Bitterkeit zu vermeiden.
  3. Bonitoflocken hinzufügen: Die Flocken kurz ziehen lassen und die Brühe abseihen.

Damit hast du die perfekte Grundsuppe aus Kombu und Dashi, die sich als Basis für viele Gerichte eignet.

Einige Grundzutaten zum Dashi

Japanische Gemüsesuppe mit Kombu-Dashi

Die japanische Gemüsesuppe ist ideal für alle, die eine leichte, gesunde und aromatische Mahlzeit suchen. Sie ist schnell zubereitet und lässt sich saisonal anpassen.

Zutaten für 2–3 Portionen

  • 1 Liter Kombu-Dashi-Grundsuppe
  • 1 Karotte, fein geschnitten
  • Ein Stück Daikon (optional)
  • 2–3 Shiitake-Pilze
  • Handvoll Pak Choi oder Spinat
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 EL Sojasauce oder Tamari
  • Optional: Mirin oder Sesamöl

Zubereitung der Japanischen Gemüsesuppe

  1. Dashi erhitzen: Die vorbereitete Kombu-Dashi-Grundsuppe sanft erhitzen.
  2. Gemüse hinzugeben: Zuerst harte Gemüse wie Karotten und Daikon garen.
  3. Pilze & Blattgemüse: Shiitake und später Pak Choi oder Spinat hinzufügen.
  4. Abschmecken: Mit Sojasauce, Tamari oder etwas Mirin verfeinern.
  5. Servieren: Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß genießen.

Tipps und Variationen

  • Mit Nudeln: Udon oder Soba machen die Suppe sättigender.
  • Mit Tofu: Ideal für eine vegane, proteinreiche Version.
  • Mehr Umami: Getrocknete Shiitake im Dashi mitgekocht.
  • Für Schärfe: Ingwer oder Chili hinzufügen.

Gemuesesuppe Japan Style

Fazit

Eine japanische Gemüsesuppe auf Basis einer Kombu-Dashi-Grundsuppe ist ein einfaches, gesundes und unglaublich aromatisches Gericht. Sie bringt die Essenz der japanischen Küche perfekt zur Geltung und eignet sich für jede Jahreszeit. Habt Ihr schon mal probiert ein Ossobucco mit dieser Grundbrühe zuzubereiten? Gerne Euro Kommentare.

Ein empfehlenswertes Kochbuch, das die moderne asiatische Küche hervorragend erklärt, ist
„Duc Ngo – Die asiatische Küche des Kultkochs“. Es bietet zahlreiche Inspirationen, die perfekt zu diesem Grundrezept für japanische Gemüsesuppe passen.

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Weihnachten 2025 in Italien – Ein Festmahl voller Tradition

 


Weihnachten 2025 in Italien – Ein Festmahl aus Liebe, Wärme & jahrhundertalten Traditionen

Weihnachten 2025 – ein Jahr, das herausfordernd begann und friedlich enden darf. Nichts symbolisiert diese Ruhe, diese Rückkehr zu Familie und Wurzeln so zärtlich wie ein italienisches Weihnachtsessen. Und so möchte ich euch heute mitnehmen auf eine Reise durch ein festliches Menü, das nicht nur den Magen erfüllt, sondern die Seele berührt. Ein Abend, der nach warmen Kräutern riecht, nach frischem Brot und Olivenöl glitzert – und an dem das Herz langsamer schlägt.
ein Essay über Genuss, Bewegung und Alltag

In Italien ist Weihnachten nicht nur ein Datum. Es ist ein Gefühl – eines von Heimkehr, von Wärme, von Lachen, lautem Geschirrklirren und leisen Gebeten. Es bedeutet Tischdecken aus weißem Leinen, Nonna, die ihre Schürze richtet, das Knacken von frischem Pane und die ganze Familie, die zusammenrückt.

Der Beginn – Ein Tisch voller Vorfreude

Am Heiligabend, dem 24. Dezember, beginnt das Fest traditionell mit einem fleischlosen Menü. Fische und Meeresfrüchte spielen die Hauptrolle – ein Zeichen der Reinheit und ein Gruß an die alte Tradition des Fastens. Kerzen flackern leise, irgendwo im Hintergrund läuft „Tu scendi dalle stelle“, und der Duft von Knoblauch in Olivenöl zieht durch das Haus, während draußen vielleicht Regen fällt – oder Schnee, falls sich der Winter gnädig zeigt.

Weihnachts Tisch dekoriert

Menü Weihnachten 2025:
✓ Antipasti aus dem Meer – Oktopus, Garnelen, Bruschetta mit Kapern & Zitronenabrieb
✓ Primo: Spaghetti alle Vongole – weiß & fein, nach Meer schmeckend
✓ Secondo: Dorade al Forno mit Fenchel, Orange & Thymian
✓ Dolce: Panettone mit Marsala-Zabaione
✓ Dazu passende Weine aus Venetien, Toskana & Sizilien

Jedes Gericht ist mehr als Essen. Es ist Geschichte, es ist Kultur, es ist Heimat. Und ich erzähle heute nicht nur, wie es schmeckt – sondern auch, wie es zubereitet wird.

Weihnachten 2025: Antipasti – Der erste Kuss des Meeres

Man beginnt mit einer Platte voll kleiner Kostbarkeiten. Hier glänzen rosa Garnelen in Olivenöl, begleitet von hauchdünnem Knoblauch und frisch gehackter Petersilie. Eine Bruschetta mit sonnengereiften Tomaten, Kapern, Basilikum und ein paar Tropfen Zitrone bildet farblichen wie geschmacklichen Kontrast. Ein paar Scheiben Oktopus, der zuvor in Weißwein, Lorbeer und Sellerie gekocht wurde, schmiegt sich daneben – weich wie Seide, zitronig, leicht.

Dazu wird häufig ein Franciacorta Brut gereicht – sein feines Perlen erinnert an leise Weihnachtsglocken. Er schmeckt frisch, klar, nicht aufdringlich. Perfekt, um das Essen zu eröffnen.

Der erste Gang – Spaghetti alle Vongole

Jetzt beginnt das Herz zu tanzen. Der erste warme Gang, der Klassiker italienischer Weihnachtsnächte: Spaghetti mit Venusmuscheln.
✓ 500 g Spaghetti

✓ 1 kg frische Vongole

✓ 3 Knoblauchzehen, fein geschnitten

✓ Olivenöl, trocken & fruchtig

✓ Weißwein – ein Pinot Grigio aus Veneto empfiehlt sich

✓ frische Petersilie, Chili, Zitronenzeste

Die Muscheln werden sorgfältig gewaschen – denn Reinheit ist im italienischen Weihnachten ein stilles Gesetz. Dann braten Knoblauch und Chili im Öl, bis ihr Aroma den Raum erfüllt. Die Muscheln hinein, ein Schuss Weißwein, Deckel drauf. Ein Moment des Wartens, des Hörens, des Atmens. Das sanfte Klicken der sich öffnenden Muscheln – wie kleine Wunder.

Weihnachten 2025 - Spaghetti-Vongole-KI

Die Spaghetti, golden wie Augustfelder, werden untergehoben. Alles glänzt. Ein wenig Petersilie, ein Hauch Zitrone. Dann serviert man in großen Schüsseln. Niemand isst hier leise. Man spricht, lacht, trinkt Weißwein, lebt.

Weihnachten 2025: Secondo – Dorade al Forno

Nun folgt der Höhepunkt. Eine ganze Dorade, gefüllt mit Fenchel, Knoblauch, Thymian & Orangenzesten. Ein Gericht so simpel und doch so tief – wie eine Weihnachtsgeschichte auf Tellern.

  • Doraden innen & außen mit Meersalz & Pfeffer würzen
  • Mit Fenchelstreifen, Orangenscheiben, Thymian füllen
  • Großzügig mit Olivenöl beträufeln
  • Bei 180°C ca. 25 Minuten backen

Dazu fließt ein Vermentino aus Sardinien. Frisch, mineralisch, salzig wie die Küste von Cagliari. Er spielt mit der Orange, küsst den Fisch, macht das Fest vollständig.
Vermentino Weinflasche als Weinart

Weihnachten 2025: Dolce – Panettone & Zabaione

Kein italienisches Weihnachtsfest endet ohne Panettone. Luftig wie ein Gebet, gold und fruchtig. Dazu Zabaione aus Eigelb, Marsala & Zucker – warm wie die Kerzen, die ringsum brennen.

Wer möchte, genießt dazu einen Moscato d’Asti. Sanft perlend, süß wie der Morgen nach der Christmette.

Weihnachtsrituale – Das Herz Italiens

Nach dem Essen bleibt niemand lange sitzen. Man singt, erzählt Geschichten, verteilt Mandarinen an die Kinder, Espresso an die Großen. Manchmal zieht man gemeinsam zur Messe, manchmal bleibt man nur – zusammen. Das ist Weihnachten. Nicht prunkvoll. Sondern menschlich.

Weihnachtliche Tafel 2025

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Für alle, die nach diesem Fest der Sinne weiterreisen möchten:

Risotto alla Milanese – ein goldener Klassiker
Mehr Genuss, mehr Leben – auf in-blog.de

Frohe Weihnachten – Buon Natale – auf ein lichtvolles 2025

Möge euer Weihnachten erfüllt sein von Wärme, von Essen, das Bauch & Seele füllt, von Wein, der golden im Kerzenlicht schimmert, von Worten, die bleiben. In diesem Fest liegt Zukunft – und Geborgenheit.

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Château Margaux – Riesling Hubacker Verkostung

Château Margaux & Weingut Keller: Premiumwein-Verkostung von Bordeaux bis Riesling Hubacker

Château Margaux Riesling Hubacker – Premiumwein-Verkostung von Bordeaux bis Riesling Hubacker

Erlebe einen exklusiven Tag der Premiumweine: Im Mittelpunkt stehen zwei Ikonen der internationalen Weinwelt – der aristokratische Château Margaux aus Bordeaux und der präzise, mineralische Riesling Hubacker vom renommierten Weingut Keller. Diese Verkostung verbindet französische Premier-Cru-Eleganz mit deutscher Riesling-Perfektion und richtet sich an Weinliebhaber, Genießer und Sammler.
Verkostung Bordeaux Mouton 1986 und Margaux 2002 sowie Riesling Hubacker von Keller

Château Margaux – Französische Weinikone mit aristokratischer Eleganz

Geschichte und Bedeutung

Der Château Margaux zählt zu den bedeutendsten Premier Grand Cru Classé Weinen des Médoc (1855). Er steht für zeitlose Raffinesse, beeindruckende Lagerfähigkeit und eine Stilistik, die weltweit zu den edelsten Bordeaux-Weinen zählt. Das Terroir ist geprägt von Kies-, Sand- und kalkreichen Schichten, ideal für Cabernet Sauvignon, der dem Wein Struktur, Tiefe und Eleganz verleiht.

Aromenprofil

Im Glas zeigt sich ein tiefes, dunkel-rubinrotes Farbspiel. Typische Aromen umfassen:

  • schwarze Johannisbeere
  • Cassis
  • Pflaume
  • Veilchen
  • Zedernholz und Tabak
  • feine Gewürznuancen

Die Tannine sind seidig, die Textur erinnert an dunklen Samt und das Finale ist lang, komplex und majestätisch.

Warum ist Château Margaux so besonders?

Château Margaux verbindet florale Eleganz, präzise Tannine und außergewöhnliche Balance. Die Kombination aus historischem Prestige, strengster Weinbergspflege und einem einzigartigen Terroir macht ihn zu einem der begehrtesten Bordeaux-Weine weltweit.

Weingut Keller – Deutsche Spitzenklasse aus Rheinhessen

Aufstieg und Philosophie

Das Weingut Keller aus Flörsheim-Dalsheim zählt zu den international angesehensten Erzeugern trockener Rieslinge. Klaus Peter Keller verfolgt eine konsequente Qualitätsphilosophie, die auf Lagentypizität, Handarbeit und perfekter Traubenselektion basiert. Keller-Weine setzen weltweit Maßstäbe für Präzision und Mineralität.

Riesling Hubacker – Ein Lagenwein mit Strahlkraft

Der Riesling Hubacker stammt aus einer der bekanntesten Lagen des Weinguts. Kalkhaltige Böden, optimale Sonneneinstrahlung und niedrige Erträge formen einen Riesling, der im Glas in hellem Gold leuchtet und ein präzises Aromenspiel zeigt:

  • Zitrus
  • weißer Pfirsich
  • Grapefruit
  • zarte Kräuter
  • mineralische Akzente

Die Säurestruktur ist straff und vibrierend, die Mineralität klar und eindringlich – ein Riesling mit Energie und Tiefe.
Keller Wein Deutschland Riesling Hubacker

Warum ist der Hubacker so begehrt?

Der Hubacker gilt als gesuchte Lagenabfüllung, weil er eine außergewöhnliche Balance aus Frucht, Säure und Mineralität bietet. Er transportiert sein Terroir mit beeindruckender Klarheit und besitzt eine sehr gute Lagerfähigkeit – ein Muss für Kenner und Sammler.

Fazit: Eine Verkostung auf höchstem Niveau

Die Kombination aus Château Margaux und Riesling Hubacker bietet eine faszinierende Reise durch zwei völlig unterschiedliche, jedoch gleichermaßen herausragende Weinwelten. Bordeaux trifft auf Rheinhessen, Cabernet trifft auf Riesling – ein Genussmoment für alle, die Premiumweine lieben.

Interessiert an einer Verkostung?Kontaktieren Sie uns für Termine, detaillierte Tasting-Notizen und Empfehlungen zur idealen Trinkreife.

Château Margaux Riesling Hubacker

Willst du deinen eigenen Verkostungstag planen oder mehr über Bordeaux-Weine und deutsche Rieslinge erfahren? Unsere Empfehlungen und Guides helfen dir bei der Auswahl, Lagerung und Genuss dieser Premiumweine.

Château Mouton Rothschild 1986 – Ein ikonisches Meisterwerk der Pauillac-Appellation

Als der Abend bereits seine goldenen Schatten über den Verkostungsraum legte, öffneten wir eine weitere Legende: den Château Mouton Rothschild 1986. Ein Wein, der unter Kennern beinahe mythischen Status genießt und als einer der größten Jahrgänge des Hauses gilt. Schon das Herausziehen des Korkens – samtig, perfekt erhalten, von tiefer Mahagonifarbe – ließ erahnen, dass uns ein außergewöhnlicher Moment bevorstand.

Im Glas präsentierte sich der Mouton 1986 in einem dicht funkelnden Rubin, das trotz seines Alters kaum Reife zeigte. Die Nase war gewaltig: warm-rauchiger Cassisduft, Noten von getrocknetem Tabak, Zedernholz, Graphit und einer fast animalischen Tiefe, die sich nur in wirklich großen Pauillac-Weinen findet. Mit jedem Schwenken öffnete sich eine neue Ebene, ein weiterer Schleier – wie ein altes Theater, dessen Kulissen nacheinander enthüllt werden.

Am Gaumen zeigte sich der Wein kraftvoll, monumental, fast architektonisch aufgebaut. Die Tannine – noch immer präsent, aber seidig – führten eine Aromendichte, die ihresgleichen sucht: Brombeere, Cassis, geröstete Kaffeebohnen, edles Eichenholz und ein Hauch Lakritz. Der Abgang war endlos. Ein Moment, der sich wie eine Erinnerung im Gedächtnis verankert und langsam nachklingt.

Im Kontext der Verkostung bildete der Mouton Rothschild 1986 eine beeindruckende Brücke zwischen den archetypischen Bordeaux-Stilen: Während Château Margaux mit seiner eleganten Finesse verzauberte, zeigte der Mouton seine aristokratische Kraft – ein Wein, der nicht bittet, sondern befiehlt. Diese Ergänzung machte die Degustation nicht nur vielschichtiger, sondern auch historisch bedeutender, denn selten erlebt man drei derart prägende Weinikonen in einem einzigen Tagesverlauf.

Château Mouton Rothschild 1986 – ein monumentaler Pauillac mit legendärer Tiefe.

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Meine Stilreise – Mode Inspiration & Fashion Tipps 2025 | Juli-Blogs

Meine Stilreise – Mode Inspiration & Fashion Tipps 2025 | Juli-Blogs

Meine persönliche Stilreise – Wie ich meinen eigenen Modestil gefunden habe

Jeder Mensch hat einen ganz eigenen Geschmack, doch den persönlichen Stil zu finden, ist oft ein Prozess voller Ausprobieren, Inspiration und Mut zur Veränderung. In den letzten Jahren habe ich gelernt, dass Mode viel mehr ist als nur Kleidung – sie ist Ausdruck der eigenen Identität. Heute nehme ich dich mit auf meine Fashion-Reise 2025 und zeige dir, wie du deinen Stil finden, weiterentwickeln und leben kannst. Getreu nach dem Motto: Meine Stilreise – Mode Inspiration!

1. Authentizität schlägt Perfektion

2025 ist das Jahr der authentischen Mode. Statt perfekten Instagram-Looks steht Persönlichkeit im Vordergrund. Ein ehrlicher Stil wirkt selbstbewusst und sympathisch, auch wenn er nicht makellos ist. Ich liebe es, Vintage-Teile mit modernen Basics zu kombinieren – diese Mischung aus Alt und Neu macht jedes Outfit besonders. Mode soll Spaß machen und nicht stressen.

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Mein Tipp:

Statt blind Trends zu folgen, frag dich: „Fühle ich mich in diesem Look wirklich wohl?“ Wenn ja, ist es dein Stil – ganz egal, ob er gerade „in“ ist oder nicht.

2. Nachhaltigkeit als Teil des Stils

Nachhaltigkeit ist für mich kein Trend, sondern eine Haltung. Immer mehr Marken setzen auf faire Produktion, recycelte Stoffe und langlebige Qualität. Ich habe gelernt, lieber in wenige, hochwertige Teile zu investieren als ständig Neues zu kaufen. Diese bewusste Entscheidung verändert nicht nur deinen Kleiderschrank, sondern auch dein Konsumverhalten.

Auf in-blog.de findest du einen spannenden Beitrag zu den „Lifestyle Trends 2025“, der perfekt zu diesem Thema passt. Nachhaltige Mode wird dort aus einer ganzheitlichen Perspektive betrachtet – vom Material bis zur Lebensweise.

3. Accessoires erzählen Geschichten

Accessoires sind die stillen Helden jedes Outfits. Sie geben deinem Look Charakter und erzählen, wer du bist. Ich trage gern Schmuck mit emotionaler Bedeutung, etwa Ringe, die ich auf Reisen gefunden habe. Auch Schuhe sind mehr als nur ein Accessoire – sie bestimmen den gesamten Ausdruck eines Outfits.

Ein Beispiel: elegante Ballerinas verleihen jedem Look eine feminine, klassische Note. Gleichzeitig sind sie bequem genug für lange Tage. 2025 erleben Ballerinas ein echtes Comeback – in neuen Farben, Materialien und mit nachhaltiger Produktion.

4. Inspiration durch Streetstyle & Social Media

Inspiration finde ich überall: auf der Straße, in Magazinen oder auf Social Media. Plattformen wie Pinterest oder Instagram sind wahre Schatzkisten für kreative Ideen. Dennoch ist es wichtig, authentisch zu bleiben und nicht einfach zu kopieren. Ich speichere Looks, die mich ansprechen, und setze sie mit meinen eigenen Kleidungsstücken um. So entsteht ein Stil, der nur mir gehört.

streestyle

5. Schuhe – Das Fundament jedes Outfits

Die Wahl der richtigen Schuhe kann ein Outfit aufwerten oder ruinieren. Für mich sind sie das Fundament meines Stils. Ob sportlich, elegant oder verspielt – Schuhe drücken meine Stimmung aus. Besonders Sneaker Trends 2025 zeigen, dass Komfort und Design endlich Hand in Hand gehen. Dort findest du wertvolle Tipps, wie du Sneaker stilvoll kombinierst.

6. Mode als Ausdruck der Persönlichkeit

Je älter ich werde, desto klarer wird mir: Mode ist kein Wettbewerb. Es geht nicht darum, besser oder auffälliger zu sein – sondern echt. Mein Stil hat sich verändert, genauso wie ich mich verändert habe. Und genau das macht ihn lebendig.

Manchmal sind es kleine Details, die den Unterschied machen – eine Farbkombination, eine alte Jeansjacke oder ein Paar Lieblingsschuhe. Dein Stil ist ein Spiegel deiner Persönlichkeit. Pflege ihn, entwickle ihn weiter und bleib dir dabei treu.

Fazit

Die Stilreise ist nie zu Ende – sie begleitet dich ein Leben lang. Mode ist ein kreatives Spiel mit Identität, Emotionen und Ausdruck. Wenn du lernen möchtest, wie du Mode mit Persönlichkeit und Haltung verbindest, findest du auf schuhwahnsinn.de tolle Inspirationen, aktuelle Schuhtrends und nachhaltige Kollektionen, die deinen individuellen Look perfekt abrunden.

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Herzen’s Angelegenheit – Hochpreisige Mode mit Herz

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Premium Damenmode von Herzen’s Angelegenheit – Luxus trifft Stil

Exklusive Mode mit Herz: Entdecken Sie hochwertige Materialien, feminine Schnitte und luxuriöse Prints der Marke Herzen’s Angelegenheit.

1. Markenprofil: Qualität trifft Persönlichkeit

Die Modemarke Herzen’s Angelegenheit wurde 2009 in Bremen gegründet und steht für feminine, hochwertige und nachhaltige Mode. Unter dem Motto „Comfy Luxury“ kombiniert das Label luxuriöse Stoffe wie Seide, Kaschmir und Merinowolle mit modernen Silhouetten und ausdrucksstarken Prints.

  • Vier Kollektionen pro Jahr – immer aktuell und exklusiv.
  • Materialien mit Langlebigkeit und außergewöhnlichem Tragekomfort.
  • Feminine, moderne Designs für modebewusste Frauen mit Anspruch.
  • Vertrieb über Premium-Händler und den eigenen Online-Shop.

Mehr zur Marke: Offizielle Website von Herzen’s Angelegenheit

2. Highlights der Kollektion

Materialien

Herzen’s Angelegenheit setzt auf edelste Stoffe:

  • Seide – fließend, elegant und luxuriös.
  • Kaschmir & Merinowolle – weich, warm und zeitlos.

Erhältlich ist die Mode auch über ausgewählte Shop´s wie Schuhwahnsinn.de, die Modelle von Herzen’s Angelegenheit führen.

Schnitte & Prints

Die Kollektion spielt mit klaren Linien und femininen Silhouetten. Leichte Weite, V-Ausschnitte und Bindegürtel verleihen Eleganz und Komfort. Typisch sind kräftige Prints – floral, geometrisch oder abstrakt – in Kombination mit sanften Naturtönen.

Preis & Wert

Herzen’s Angelegenheit gehört zum Segment hochpreisige Damenmode. Seidenblusen liegen etwa bei 260–295 €, was den Fokus auf Qualität und Langlebigkeit unterstreicht.

3. Warum sich die Investition lohnt

  • Premium-Materialien – Seide und Kaschmir stehen für Komfort und Qualität.
  • Zeitlose Designs – tragbar über Jahre hinweg.
  • Exklusivität – keine Massenware, sondern modische Unikate.
  • Service & Nachhaltigkeit – transparente Produktion und hochwertiger Kundendienst.

Jedes Stück von Herzen’s Angelegenheit ist eine Investition in Stil, Langlebigkeit und Persönlichkeit.

4. Styling-Tipps & Kombinationsideen

  • Office-Look: Seidenbluse zu Wollhose oder Pencil Skirt – elegant und seriös.
  • Abend-Outfit: Seidenkleid mit Mantel und Statement-Schmuck.
  • Casual Luxury: Kaschmir-Pullover mit Jeans und Loafern.
  • Print-Balance: Bei auffälligen Mustern den Rest schlicht halten.

5. Pflegehinweise für hochwertige Stoffe

  • Seide: Handwäsche oder Feinwaschgang kalt. Nicht im Trockner trocknen.
  • Kaschmir: Nur mit Wollwaschmittel, liegend trocknen, sanft dämpfen.
  • Merinowolle: Kaltwäsche und lufttrocknen für lange Haltbarkeit.

Mit der richtigen Pflege bleibt Ihre Premium-Mode von Herzen’s Angelegenheit viele Jahre schön.

Fazit

Die Marke Herzen’s Angelegenheit steht für Mode mit Herz, Qualität und Persönlichkeit. Wer in hochpreisige Damenmode investieren möchte, findet hier langlebige Stücke mit einzigartigem Design und spürbarer Liebe zum Detail.

Entdecken Sie die aktuellen Kollektionen unter www.herzensangelegenheit.com.

„Herzen’s Angelegenheit ist eine eingetragene Marke der Herzen’s Angelegenheit GmbH, Bremen.“


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Ossobucco alla Milanese

Ossobucco Hausgemacht – Ein unvergessliches Abendessen

Manchmal gibt es diese Abende, an denen alle Sinne verwöhnt werden und ein kulinarisches Erlebnis zu einer bleibenden Erinnerung wird. Genau so ein Abend war es, als ein hausgemachtes Ossobucco – der italienische Klassiker aus der Lombardei – frisch zubereitet und mit einem erlesenen Bordeaux der Extraklasse, dem Château La Mission Haut-Brion 1994, serviert wurde. Es war ein Fest für Genießer, eine Symphonie aus Aromen, Tradition und Luxus. Die weitere Genussregion in Italien ist das Piemont. Hier ein kleiner Reise -Bericht dazu.

Ossobucco auf Teller angerichtet


Gedanken zu Genuss und Bewegung

Die Kunst des Ossobucco: Hausgemacht mit Leidenschaft

Schon beim Betreten der Küche lag ein verheißungsvoller Duft in der Luft. Ossobucco, ein Schmorgericht aus Kalbshaxe, ist ein Paradebeispiel für die italienische Kochkunst. Die Zubereitung beginnt mit der Auswahl bester Zutaten: frische Kalbshaxen, aromatisches Gemüse, erlesener Weißwein und ein Hauch von Tomate. Das Geheimnis liegt im langsamen Schmoren, das dem Fleisch seine legendäre Zartheit verleiht und die Sauce mit intensiven Aromen füllt.

Während das Ossobucco stundenlang in der schweren Gusseisenpfanne vor sich hin köchelte, entwickelte sich eine Vorfreude, die mit jeder Minute wuchs. Das Gemüse – Karotten, Sellerie und Zwiebeln – wurde liebevoll vorbereitet, der Weißwein sorgfältig ausgewählt. Die Küche verwandelte sich in ein kleines Stück Italien, in dem Zeit und Hektik keine Rolle spielten.

Der Moment des Servierens: Genuss in Perfektion

Als das Ossobucco schließlich auf dem Tisch stand, war es ein Anblick, der das Herz eines jeden Feinschmeckers höherschlagen lässt. Das Fleisch war so zart, dass es beinahe von allein vom Knochen fiel. Die Sauce, angereichert mit Mark aus dem Knochen, war ein Gedicht aus Geschmack und Textur. Dazu wurde traditionell ein cremiges Risotto alla Milanese gereicht – goldgelb durch Safran, perfekt abgeschmeckt und herrlich sämig.

Bordeaux Château La Mission Haut-Brion 1994

Der passende Wein: Château La Mission Haut-Brion 1994

Zu einem solch exquisiten Gericht gehört ein Wein, der die Aromen unterstreicht und den Genuss vollendet. Der Château La Mission Haut-Brion 1994 ist ein Bordeaux, der höchsten Ansprüchen gerecht wird. Bereits beim Öffnen der Flasche entfaltete sich ein komplexes Bouquet von dunklen Beeren, feinen Gewürzen und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen präsentierte sich der Wein vollmundig, mit seidigen Tanninen und einer beeindruckenden Tiefe. Seine Reife und Eleganz machten ihn zum idealen Begleiter für das kräftige Ossobucco.

Jeder Schluck dieses Bordeaux war eine Reise durch die Zeit, eine Hommage an die Kunst des Weinbaus und die Geduld, die große Weine brauchen. Das Zusammenspiel von Wein und Essen war perfekt abgestimmt und ließ keinen Wunsch offen. Es war, als würden sich die Aromen gegenseitig umarmen und zu einer neuen, noch reicheren Geschmackserfahrung verschmelzen.

Ein Abend voller Genuss und Erinnerungen

Das hausgemachte Ossobucco und der edle Bordeaux machten diesen Abend zu einem Ereignis, das noch lange nachklingen wird. Es war nicht nur ein Essen, sondern ein Fest für die Sinne, eine Feier der italienischen und französischen Genusskultur. Wer einmal Ossobucco selbst zubereitet und mit einem großen Bordeaux genießt, weiß, wie sehr Liebe, Geduld und Qualität den Unterschied machen.

Solche Abende sind es, die das Leben bereichern – mit Freunden, Familie oder zu zweit. Sie zeigen, wie wertvoll es ist, sich Zeit für gutes Essen und erlesene Weine zu nehmen. Ein hausgemachtes Ossobucco mit Château La Mission Haut-Brion 1994 ist mehr als ein Abendessen: Es ist pure Lebensfreude, serviert auf einem Teller und im Glas.

Hier ist ein klassisches Rezept für Ossobucco:

Zutaten für ein Ossobucco alla Milanese (für 4 Personen):

  • 4 Kalbshaxenscheiben (je ca. 4 cm dick)
  • Salz, Pfeffer, Mehl zum Wenden
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 2 Stangen Sellerie
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 ml trockener Weißwein
  • 400 g gehackte Tomaten (Dose)
  • 250 ml Kalbsfond oder Brühe
  • 1 Lorbeerblatt, 1 Zweig Thymian, 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Bio-Zitrone (Abrieb)
  • 1 Bund glatte Petersilie

Zubereitung:

  1. Kalbshaxen salzen, pfeffern und in Mehl wenden. Im heißen Olivenöl von beiden Seiten anbraten, herausnehmen.
  2. Fein gewürfelte Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch im Bratfett anbraten. Mit Weißwein ablöschen, Tomaten und Fond zufügen, Kräuter einlegen.
  3. Fleisch zurück in den Topf, alles zugedeckt ca. 2 Stunden bei schwacher Hitze schmoren.
  4. Für die Gremolata Zitronenabrieb und gehackte Petersilie mischen und vor dem Servieren über das Ossobucco streuen.

Dazu passt klassisch Risotto alla Milanese oder Polenta.

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Modische Schuhe im Sommer 2019

Lust auf Sommer? Haben wir hiermit den Lust auf Sommerschuhe geweckt?
Lust auf Sommer?

Modische Schuhe für den Sommer 2019: Darauf dürfen Sie sich freuen

Auch wenn derzeit noch warme Stiefeletten angesagt sind: Die Modewelt blickt schon jetzt auf die neuen Schuhtrends für das kommende Jahr. Und die können sich im wahrsten Sinne des Wortes sehen lassen, denn die Modische Schuhe für den Sommer 2019 zeigen sich charmanter und lebensfroher denn je!

Gute-Laune-Garanten: die neuen Trendfarben für Pretty Ballerinas Schuhe und Co.

Auch wenn 2019 wettertechnisch vielleicht nicht ganz so sonnig wird wie 2018, die neuen Modische Schuhe für den Sommer 2019 zaubern Ihnen garantiert ein Strahlen ins Gesicht. Fröhliche Orange-, Rot- und Gelbtöne, ein zartes Mintgrün sowie romantische Lavendel- oder Pistazientöne werden uns auf Schritt und Tritt begegnen. Absolut im Trend liegt auch Weiß: Schneeweiße Sandalen und Pumps feiern ein grandioses modisches Comeback und gelten schon jetzt als die kommenden Kombitalente.

Modische Schuhe für den Sommer 2019: Materialvielfalt ist Trumpf

Wie uns schon Pretty Ballerinas Schuhe in diesem Jahr eindrucksvoll gezeigt haben, ist Materialvielfalt ein ganz heißes Thema. 2019 überraschen gleich mehrere Designer mit breiten PVC-Riemen, raffinierten Mesh-Elementen und sogar Absätzen aus Plexiglas. Zu luftigen Safari-Looks mit Bluse und Cargohosen machen sich mit Mesh versehene Modische Schuhe für den Sommer 2019 übrigens besonders gut. Wer es etwas klassischer mag, greift zu den typischen Sommermaterialien Leinen und Canvas, die sich in völlig neuen und sehr kreativen Design-Varianten zeigen werden.

So ideenreich und bequem wie Pretty Ballerinas Schuhe

Pretty Ballerinas Schuhe sind bekannt für ihre ausgezeichnete Verarbeitung und einen Look, der vom typisch italienischen Chic geprägt wird. Diese Merkmale werden Ihnen im kommenden Jahr überall begegnen: bei Sneakers genauso wie bei Ballerinas und Pumps. Topaktuelle Kreationen mit einem extrem hohen Tragekomfort und einer außergewöhnlichen femininen Eleganz sorgen schon jetzt für jede Menge Vorfreude auf die kommende warme Jahreszeit. Sie experimentieren gerne und lieben gewagte Muster oder Prints? Dann hätten wir eine fantastische Nachricht für Sie: Zebra- und Schlangenmuster werden sich neben grafischen Mustern ein spektakuläres Stelldichein geben.

Sie dürfen also gespannt sein auf die neuen Modische Schuhe für den Sommer 2019!

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Nikolaus Shopping 2018

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WM 2018

Die Fussball WM 2018

Betrachtet von einer die keine Ahnung hat von dem runden das ins eckige muss.
Leider sind Sie nun draußen die Kicker des Weltmeisters von 2014. Allerdings haben Sie ja tolle Erfolge gefeiert, auch schon in diesen Vorrundenspielen bei der WM 2018. Erfolg Nummer 1 - Verloren gegen den Wahnsinnsgegner aus Mittel- Südamerika: MEXIKO. Ja da kann man schon mal das ein oder andere Tor kassieren. Da spielen ja nur Weltfussballer wie ... ? Na ja fällt mir grad keiner ein. Aber es gibt Sie dort, sicher. Denn angenommen es gäbe dort nicht mindestens 11 Maradonna´s, Pele´s oder gar Beckenbauer´s dann hätte die Deutsche Nationalmannschaft ja auch nicht verloren oder?
Egal wir haben verloren, kann ja mal vorkommen. Die Spieler der Deutschen Nationalmannschaft hat ja auch gekämpft bis zu umfallen, allen voran unser Herr Özil. Wie auch immer, während der Spielübertragung war das eher so, dass man von Ihm nicht so viel gesehen. Farblos bis nicht vorhanden könnte der Tenor sein. 0 Punkte oder Note 6. Auf jeden Fall war das nicht seine Glanzleistung

Glanzleistung

Apropos Glanzleistung, bei dem Spiel gegen Mexiko konnte kein Spieler mit einer Glanzleistung hervorstechen, da war die durchschnittliche Note eher bei 5- anzusiedeln. Aber was soll´s nun sind wir halt draussen aus der WM 2018 und schauen uns die Spiele im Fernsehen an. Daran zu denken was das nun alles an Geld gekostet hat. Unglaublich. Trainingslager in Südtirol und Freundschaftsspiele, alles für die WM 2018 und und und..... Und was hat´s gebracht: NIX!

Viele Händler haben extra für diese WM 2108 Sonderaktionen geplant und durchgeführt, doch diese wurden zum Teil mit dem Aus der Nationalmannschaft auch wieder gecancelt. Siehe hier:

Zur WM 2018 Sonderpreis für Sneaker
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Schade für die ganzen Veranstaltungen, die zu Hause von Kneipen - Biergärten und sonstigen Veranstaltern geplant wurden. Da wird´s wohl nix mit dem tollen Public Viewing. Da wird´s wohl nix mit vollen Kassen. Denn grob gesagt wird nun wohl ein Großteil derjenigen, die sich solche Spiele in der Öffentlichkeit ansehen, auf diese Vergnügen verzichten. Warum auch.. Deutschland ist nun draußen. Und der Jogi bleibt. Er hat ja nun nur noch 8 Jahre Zeit den Titel zu verteidigen. Kein Problem, kostet ja nix ... aber vielleicht kann man sich ja mal an eine Auswanderung von CR7 heranmachen. In 8 Jahren kostet er vielleicht nur noch eine halbe Milliarde Euro, ist ja quasi ein Schnappen, ein Spieler für 500.000.000,- Euro. Aber allein CR7 hat mehr Tore in der Vorrunde geschossen als die ganze Deutsche Nationalmannschaft bei der WM 2018.

Restbetrachtung

Wenn man sich die beiden Spiele gegen Schweden und Südkorea auch noch angetan hat, kann einem eigentlich nur übel werden. Ein Tor das in einem total langweilgen Spiel in der letzten Minute durch Toni Kroos geschossen die Nation kurzzeitig erlöst, bringt halt noch kein Sommermärchen zustande. Ganz ehrlich so richtig verdient war der Sieg dann doch nicht. Aber die Hoffnung blieb, doch dann gegen Südkorea (wir lassen uns diese große Fussballnation mal auf der Zunge zergehen) war schnell klar das wird nix. Die Fussballer von Deutschland waren auch hier Ideenlos und eigentlich laaaahm. Die Südkoreaner haben einen Konter nach dem anderen vorgetragen, die eigentlich schon viel schneller zum Ziel hätten führen können. Doch dann die krasse Entscheidung des Schiri´s in der Nachspielzeit: Tor für Südkorea! Das war´s der Traum ist geplatzt. Niedergeschlagen und die TASCHEN VOLLER GELD können unsere Jung´s nun in den Urlaub fliegen. Viel Spass!

Trotzdem - Jogi und der Mannschaft alles Gute für 2022 in ????

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